Queso de almendras vegano

La okara es el residuo de las almendras que utilizaremos para el queso. La leche se puede utilizar para beber o para otras recetas.

Ingredientes

½ limón

Una cucharada de levadura nutricional

½ cucharadita de cebolla deshidratada

½ cucharadita de ajo en polvo

½ cucharadita de sal del Himalaya o de mar

1 cucharadita de aceite de oliva

Okara o residuo de almendras

Preparación

Licuar 1 taza de almendras en 1 litro y medio de agua hervida tibia. Colar con un paño hasta exprimir todo el líquido. Se une todo aplanando y dando una forma redondeada.

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