Primer torneo de Latte Art se llevó a cabo en Concepción

Contó con la participación del campeón nacional, además de diversos exponentes del café en la ciudad penquista.

Hace un tiempo que el café se ha ido posicionando en la capital de la Región del Biobío, eso gracias a la apertura de diversos locales especializados, el interés de las personas y el notable aumento de baristas amantes del café, quienes hace unos días midieron su creatividad y experiencia en el primer torneo de Latte Art de Concepción.

La actividad se llevo a cabo en La Coffeetería de Concepción, y fue la primera de esa índole en la capital regional, en ella diversos exponentes del Café compitieron de manera amistosa por el ansiado título de ser el primer ganador o ganadora del TNT Penquista, además los participantes y quienes fueron a disfrutar del torneo, pudieron degustar las distintas preparaciones y presenciar una pequeña charla del campeón nacional, Cristián Vera.

Bajo ese mismo contexto, Cristián Vera, quien además de ser campeón mundial, le ha tocado competir y presenciar torneos a nivel mundial de la actividad, contó que los TNT son de carácter amistosos y que se han estado realizando en Chile desde el 2013, “se efectúan casi todos los meses en Santiago, también se han hecho en Viña del Mar y por primera vez en Concepción”.

Además, agregó que él hace un buen tiempo que no venía a Concepción  y que hoy es sorprendente la buena calidad de café y cafetería que se manejan en la capital regional, “tenemos baristas y cafeterías dedicados en un 100% al café de especialidad, mucho estudio sobre la bebida, y además los dueños de cafeterías que están dispuestos a dar el paso siguiente, ya que Concepción es una ciudad que es súper tradicional para consumir café,  pero hoy podemos ver a La Coffeetería, COFI, Beneficio, Irene y varias más que están marcando una diferencia y ofreciendo un producto de mejor calidad”.

Asimismo, el dueño de La Coffeetería, Héctor Navarrete indicó que el torneo de Latte Art estaba entre sus prioridades cuando comenzó con el proyecto de su cafetería, “siempre hemos querido ser un punto de encuentro para los amantes del café, dentro de esto estaba la iniciativa mencionada, como también más adelante ir haciendo otras cosas como estas que una a todos los amantes del café penquista”.

En cuanto al torneo en sí, la elección de quienes pasaban a las siguientes rondas estaba a cargo de un jurado que escogía a ciegas, pues en la modalidad de selección ellos no podían ver quiénes eran los que preparaban el Latte Art, sino que una vez teniendo las dos opciones ya finalizadas, ellos debían escoger cual era la mejor pieza creativa y delicada para pasar a la final.

Con el primer lugar de la competencia se quedo el barista Franco Ignacio Muñoz, quien después de su triunfo comentó que es súper bueno que se estén realizando este tipo de actividades, ya que en Concepción es poco lo que se conoce como cafetería de especialidad, además indicó qué: “no esperaba ganar el TNT, en la primera ronda estaba demasiado nervioso, pero ya después me relaje, excepto cuando competí contra mi jefe (ríe). Demasiado feliz con el resultado, y todo se puede”.

El segundo lugar de la actividad se lo llevo el barista Esteban Jaramillo, quien mencionó que es bueno que se incentiven actividades como esta, “más adelante me gustaría tener mi cafetería, tengo varios amigos en el mundo del café, y la verdad es que me llama la atención sumarme a las cafeterías de especialidad que hay en conce”.

La organización del evento estuvo a cargo de La Coffeetería, Cafeterra, Irene, Café Dali y Beneficio, todos ellos indicaron sentirse contentos con el alto flujo de espectadores y la cantidad de participantes que quisieron ser parte del TNT, todos ellos envueltos en una competencia amistosa donde el protagonista era el café y compartir experiencias entorno a el.