En el marco de una fiscalización de rutina, la autoridad sanitaria decomisó 12,7 kilos de embutidos, salchichas y longanizas, que estaban siendo vendidos en la vía pública por un comerciante informal a las afueras del supermercado ubicado en la calle Chacabuco de Valdivia, así lo informo Víctor Gangas, Jefe de la Sección de Inocuidad de Alimentos de la seremi de Salud de Los Ríos.
Luego del proceso de desnaturalización y depósito de los embutidos decomisados para su posterior retiro en el camión recolector de basura, la autoridad sanitaria señaló que “esta conducta ha sido reiterativa a través del tiempo en la vía pública. Dichos productos son de origen clandestino y no se hacen responsable en la elaboración del producto. Se valora el compromiso de la ciudadanía en la denuncia de estas prácticas y se llama a la comunidad a consumir productos solo en lugares autorizados”.
La autoridad recordó la importancia de seguir las recomendaciones para prevenir las intoxicaciones y enfermedades entéricas a través del consumo responsable de alimentos y reforzó las siguientes medidas:
RECOMENDACIONES
- Mantener los alimentos refrigerados
- Verificar la fecha de vencimientos de los alimentos.
- Lavarse las manos con agua y jabón antes de comer o preparar alimentos;
- Evitar la contaminación cruzada separando los alimentos crudos de los cocidos;
- Lavar bien frutas y verduras antes de consumirlas;
- Comer huevos, carnes, pescados y mariscos bien cocidos;
- No consumir mayonesa casera;
- Usar e ingerir agua potable y si no se dispone de ella hervirla.
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